Per tutti quelli che come me adorano la zucca sia esteticamente che nutrizionalmente segnalo questo link molto interessante, anche solo per un primo approccio:
gardenteraphy.ca/guide-to-winter-squash
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ALIMENTAZIONE.
Dal web un suggerimento per alcune sane e buone semine del prossimo anno.
Tempo di conserve
Tempo di patate.
Inizia il raccolto scalare delle mie patate seminate in aprile.
Grazie al tempo meteorologico e all’ubicazione (sole e alla sera sempre ventilato) e nessuna gelata post semina il raccolto promette bene: circa un chilo abbondante per pianta. Ne ho messe giù 15 e quindi credo che il fabbisogno famigliare (2 persone) annuo sia coperto.
Prima della fioritura le copro, invece di rincalzarle, con paglia semi compostata così riescono a sviluppare tuberi belli grossi e lisci senza trovare ostacoli di tipo meccanico (pietre o terreno compatto).
Non le ho mai bagnate anche grazie alla pacciamatura.
L’unico difetto è che intrappolandosi l’umidità vi si rifugiano le lumache senza guscio che però riesco ad eliminare con la birra.
Ho solo fatto un paio di pulizie di quelle poche erbacce spontanee come Convolvulus arvensis.
Non ho fatto alcun trattamento se non una sola somministrazione con Bacillus thuringensis in maggio prima della fioritura, per contrastare i fitofagi, mentre per la peronospora non ho avuto attacchi e quindi nessun trattamento si è reso necessario.
Nella penultima foto il risultato di una pianta nell’ultima quello di tre.
Non somministrando alcun prodotto nei germogliante sui tuberi raccolti , ne avendo un locale idoneo alla loro conservazione le lavo, pelo, taglio e congelo.
Verdure che ricrescono dagli scarti.
Da dionidream:
Cavolini di Bruxelles.
La zucca: verdura di ottobre sulle nostre tavole.
La zucca è una pianta originaria dell’America Centrale estremamente resistente che viene coltivata in diverse regioni d’Italia (tipica delle zone di Mantova e Cremona).
La zucca è ipocalorica, ricca di acqua, fibre, minerali e vitamine che la rendono un pasto ideale per chi ha problemi di peso o di costipazione (100 g di polpa di zucca=15 kcal).
Ricca di vitamine, antiossidanti e omega 3, diventa un alleato prezioso per gli occhi, la pelle, le ossa e i muscoli.
Contiene molti sali minerali come selenio, manganese, zinco, magnesio e potassio.
Aminoacidi come il triptofano le conferiscono proprietà’ calmanti, sedative e antidepressive.
Esistono diverse varietà:
http://www.turismo.mantova.it/uploads/file/83825a5130e6edd62d9c6f46c6ca6054.pdf
sowandcrop 